Şerif Aktürk, 1959 yılında Erzurum’da doğdu. Almanya Aachen Teknik Üniversitesi Makina Bölümünde lisans ve aynı üniversitede Yüksek Lisans eğitimini tamamlamıştır. 1992 yılında kurulan ve Hollanda’da başta süt mamulleri olmak üzere gıda alanında faaliyet gösteren Özgazi Holding’in kurucusu ve yönetim kurulu üyesidir. Aktürk aynı zamanda, MÜSİAD Hollanda, Kurucu üyesi, Hollanda, Türk İşadamları Derneği (HOTİAD) Kurucu Üyesi ve Başkan Vekili, Stratejik Düşünce Enstitüsü (SDE) Ankara, üyesi ve DEİK Dünya Türk İş Konseyi (DTİK) Avrupa Bölge Komitesi Üyesi’dir.